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小龙虾供不应求价格大幅上涨
2017-08-16 18:08:24 
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从七月中旬开始,各地的小龙虾价格一路飙升,受到消费者的广泛关注。小龙虾是夏季最受欢迎的食物之一,是什么原因导致其价格在短时间内不断上涨?记者对东营本地小龙虾的市场情况进行了调查。 近期上市的小龙虾。 小龙虾出现“断货” 收购商:价格上浮仍收不到货 上午7点左右,记者来到东营市西城云门山路东侧的东营市水产市场了解情况,据水产店的老板介绍,自己的店里并无小龙虾出售,但是她观察到近期市场上卖小龙虾的摊位很少,今天只有一家卖小龙虾的摊位,同时表示最近小龙虾比较“缺货”。 在一处小龙虾收购点,两位工作人员正坐在门口玩着手机,屋内装小龙虾用的泡沫箱都是空的,店里的张老板说:“最近货源明显减少,很难收到,跟前段时间相比差距比较大,小龙虾季节性比较强,现在处于一个尾季,一般到了这个时候小龙虾产量都会下滑,而市场需求量依然很大。价格方面我们这边上浮了5元左右,现在最关键的问题是收不到货。” 东城运河路一家烧烤店的孙老板表示,“随着天气的变化,小龙虾进入生长缓慢期。小龙虾少了,价格自然也就高了。我们店里的小龙虾一年四季都在供应,是专门从湖北等地运输过来的,目前我们供应商每斤较前段时间已提价7元,以后价格可能会更高,但是由于店内小龙虾是招牌菜,上桌率依旧很高,所以暂时没有提价。进入秋季后,小龙虾的价格更高,卖家的价格自然也水涨船高,逐步提价,利润空间相对会越来越低。” 市民李先生平时十分喜欢吃小龙虾,他说:“一般都是在外面的饭店吃,常去的几家店价格并没有上涨,小龙虾价格上涨饭店利润可能会减少,但是应该是有利润空间的。” 小龙虾市场现空档期 业内人士:上一季基本卖完,新一季刚投苗 据东营市恒盛农业科技有限公司销售部杨经理介绍,“小龙虾价格一路高涨是多种因素造成的。首先,逮小龙虾是需要下地笼的,由于天气太热导致小龙虾很少活动,它就很少往地笼里面钻,影响到了供货量。其次,受南方持续降雨的影响,湖北、江苏、湖南、安徽等主养区小龙虾有所减产,洪涝灾害使小龙虾养殖场被淹,小龙虾大量‘出逃’,损失很大。还有就是现阶段正处于市场空档期,小龙虾的养殖一般为两个月一季,上一季的小龙虾在七月末就基本卖完了,八月初刚刚进行了投苗,此时的小龙虾供应量就更低了。” “小龙虾市场供不应求,主营小龙虾生意的餐饮场所越来越多,产量却在不断减少,价格自然会不断上涨。小龙虾的价格是按规格进行划分的,重量越大其价格就越高,现在小龙虾市场价在六七十元以上,7—9钱的小龙虾价格区间为四十到五十元,4—6钱的小龙虾在三十到四十元。拿通货(不按重量进行分拣的小龙虾)来进行比较,七月初的价格是20多元一斤,七月中旬就达到30元左右,最近的市场价格已经达到了45元上下,其价格上涨幅度很大。”杨经理补充说。
本文来源: 责任编辑:LY006
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